Шэн пуэр "Особый", фабрики Сягуань "Xia Guan" Юньнаньский чай, 15.07.2017 год, точа 100 грамм

Этот шэн пуэр — юньнаньский «сырой» пуэр, не проходивший ускоренную обработку, в отличие от шу пуэра. Молодой шэн пуэр обычно резче и бодрит, но год от года смягчается, открывая более сложный, мягкий профиль. Урожай 2017 года — на этом этапе выдержки чай уже приобрёл более округлый, мягкий характер. Это чай фабрики Сягуань (Xiaguan) — фабрика, прославившаяся плотно спрессованными точа и более резким, минеральным профилем вкуса. Хорош для гунфу-заваривания короткими проливами — так лучше всего видно, как меняется вкус от чашки к чашке. В наличии в формате 100 г.