Улун (оолонг) Хуан Цзинь Гуй (Золотой цветок корицы)

Улуны занимают промежуточное место между зелёным и красным чаем по степени окисления листа. Настой сохраняет свежесть, но при этом даёт более плотный, округлый вкус, чем зелёный чай. Хорошо подходит для гунфу-заваривания — короткими проливами вкус раскрывается послойно.